Sladké recepty s jahodami pre maškrtníkov

Čerstvé jahody zo samozberu sú najlepší základ letných dezertov. Päť osvedčených receptov od jednoduchého pohára po slávnostnú Pavlovu.

Jahodová Pavlova

Suroviny: 4 bielky, 200 g cukru, 2 lyžičky kukuričného škrobu, 2 lyžičky vínneho octu, šľahačka, jahody.

1. Bielky s cukrom, škrobom a octom vyšľahajte na úplne tuhý sneh; správne vyšľahaný sneh z misy nevypadne ani po otočení.
2. Na plech s papierom na pečenie natvarujte kruh a pečte pri 120 °C 80 minút; rúru počas pečenia neotvárajte a nechajte v nej korpus úplne vychladnúť.
3. Vychladnutý korpus ozdobte šľahačkou a jahodami.

Jahodový pohár

Suroviny: jahody, jahodový džem, šľahačka, vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina, čokoládové hobliny.

1. Do pohára navrstvite vanilkovú zmrzlinu, prelejte džemom, pridajte čokoládovú zmrzlinu, opäť džem a navrch vanilkovú.
2. Ozdobte ružicou šľahačky, jahodami a čokoládovými hoblinami.

Palacinky s jahodami

Suroviny: 300 g hladkej múky, 2 vajcia, soľ, 500 ml mlieka, jahody, šľahačka, datľový sirup.

1. Z múky, mlieka a vajec vymiešajte riedke cesto.
2. Na panvici s trochou oleja lejte naberačkou tenké palacinky a opatrne ich obracajte.
3. Hotové palacinky naplňte posekanými jahodami, zviňte a ozdobte šľahačkou s datľovým sirupom.

Jahodové mafiny

Suroviny: 200 g hladkej múky, 100 ml mlieka, 100 g kryštálového cukru, 1 vajce, 50 ml oleja, vanilkový cukor, pol balíčka prášku do pečiva, posekané jahody. Krém: tvaroh, šľahačka, cukor, jahody, marcipánové kvety na ozdobu.

1. Suroviny na cesto vymiešajte, vmiešajte posekané jahody a naplňte košíčky.
2. Pečte pri 180 °C dozlatista.
3. Po vychladnutí vyšľahajte krém z tvarohu, šľahačky, cukru a rozmixovaných jahôd, mafiny ozdobte a dokončite marcipánovými kvetmi.

Panna cotta s jahodami

Suroviny: 2 smotany na šľahanie, želatína, 50 g kryštálového cukru, vanilkový cukor, jahody.

1. Želatínu namočte do trochy vody; smotanu zohrejte takmer do varu, pridajte napučanú želatínu s cukrami, premiešajte a nalejte do pohárov alebo formičiek; nechajte stuhnúť.
2. Časť jahôd rozmixujte s cukrom, prelejte stuhnutú panna cottu a dokončite kúskami čerstvých jahôd.

Aktualizované: 9. 8. 2026