5 jahodových koláčov, ktoré prevoňajú začiatok leta

Jahodové koláče patria medzi obľúbené letné dezerty, ktoré chutia vždy. Ak máte doma jahody čerstvo natrhané zo samozberu, pripravíte z nich hneď niekoľko druhov koláčov, od nepečeného až po ten s posýpkou. Jahody sú navyše bohaté na vitamín C, A, B aj E a majú vysoký obsah vlákniny, no nie veľa cukru.

Jahodový nepečený koláč

Suroviny: 500 g čerstvých jahôd, 1 balíček piškót, 2 kelímky zakysanej smotany, 50 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, čokoládová poleva.

1. Jahody odstopkujte a očistite, nakrájajte na polovice.
2. Dno formy vyložte piškótami.
3. Zakysanú smotanu vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom.
4. Nalejte na piškóty a navrch poukladajte jahody.
5. Pokvapkajte čokoládovou polevou a vychlaďte v chladničke.

Kysnutý koláč s jahodami

Suroviny: 1,5 hrnčeka mlieka, droždie, 0,5 hrnčeka cukru, 2 vajcia, 0,5 l oleja, 3 hrnčeky polohrubej múky, štipka soli, vanilkový cukor, 250 g jahôd.

Posýpka: polohrubá múka, 100 g masla, práškový cukor.

1. Do vlažného mlieka vložte droždie a nechajte rozpustiť.
2. Sypké suroviny zmiešajte, prilejte mlieko s droždím, vajcia a vypracujte cesto.
3. Nechajte kysnúť aspoň hodinu v teple, prikryté utierkou.
4. Jahody očistite, nakrájajte na polovice.
5. Vykysnuté cesto rozložte do formy, poukladajte jahodami.
6. Rozpustite maslo, zmiešajte s múkou a cukrom na posýpku.
7. Posypte cesto s jahodami posýpkou.
8. Pečte pri 180 °C asi 45 minút.
9. Po upečení vychlaďte a posypte práškovým cukrom.

Koláč rebarbora a jahody

Suroviny: 200 g polohrubej múky, 200 g špaldovej múky, 250 g jahôd, lyžička citrónovej kôry z bio citróna, 200 g kryštálového cukru, 5 vajec, 0,5 pohára oleja, 1 pohár mlieka, vanilkový cukor, prášok do pečiva, práškový cukor na posypanie.

1. Vaječné bielka vyšľahajte s cukrom do hustej peny, pridajte citrónovú kôru.
2. Do misy vložte sypké suroviny a vajcia, premiešajte, potom pridajte vyšľahaný sneh.
3. Cesto vylejte do formy, jahody očistite a poukladajte nimi cesto.
4. Z rebarbory odstráňte listy, stonky nakrájajte a poukladajte vedľa jahôd.
5. Pečte pri 175 °C asi 45 minút.
6. Po upečení posypte práškovým cukrom.

Koláč s jahodami a posýpkou

Suroviny: 250 g jahôd, 500 g polohrubej múky, 200 g práškového cukru, 250 g masla, 1 vajce, vanilkový cukor, prášok do pečiva.

Puding: 1 liter mlieka, 2 vanilkové pudingy, 2 lyžice cukru.

1. Z mlieka, pudingu a cukru uvarte hustý puding.
2. V hrnci rozpustite maslo, primiešajte múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a vajce.
3. Vytvorte posýpku.
4. Do formy nasypte časť posýpky, zalejte pudingom.
5. Poukladajte jahodami a posypte posýpkou.
6. Upečte pri 175 °C asi 45 minút.
7. Po vychladnutí posypte cukrom.

Krehký tvarohový koláč s jahodami

Cesto: 170 g hladkej múky, 60 g práškového cukru, 125 g masla, 1 žĺtok, štipka soli.

Náplň: 500 g tvarohu, vanilkový cukor, 100 g kryštálového cukru, 3 vajcia, 0,5 balíčka vanilkového pudingu, šťava z citróna, 250 g jahôd.

Posýpka: 60 g masla, trstinový cukor, polohrubá múka.

1. Suroviny na cesto spracujte a vyložte nimi koláčovú formu.
2. Tvaroh vyšľahajte s cukrom, žĺtkami, pudingom a citrónovou šťavou.
3. Vytvorte sneh z bielok a opatrne ho vmiešajte do tvarohu.
4. Zmes rozotrite na cesto.
5. Jahody očistite, odstopkujte a poukladajte na tvarohovú náplň.
6. Rozpustite maslo, primiešajte múku s cukrom, vytvorte posýpku.
7. Posýpku nasypte na jahody.
8. Pečte pri 175 °C asi 45 minút.
9. Nakoniec posypte práškovým cukrom.

Aktualizované: 9. 8. 2026